精釀啤酒的營養(yǎng)價(jià)值是多少,喝精釀啤酒是否會引起肥胖國外早有證明
發(fā)布時(shí)間:
2021-03-17
從歷史上看,精釀啤酒被認(rèn)為是有益的,這是理所當(dāng)然的,因?yàn)樗犬?dāng)?shù)氐墓┧l(wèi)生。用來釀造精釀啤酒的水在精釀啤酒設(shè)備中釀造過程中很早就被煮沸,導(dǎo)致任何病原體死亡。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酒精和啤酒花的加入有助于保存它。在現(xiàn)代民用水處理廠成為普通啤酒之前,啤酒往往是衛(wèi)生水化的唯一可靠來源。
在二十世紀(jì)后半葉,公眾對酒精的看法普遍下降。隨著酗酒的破壞性影響越來越廣為人知,人們普遍認(rèn)為啤酒是一種健康的飲料,這種看法幾乎消失了。然后在90年代中期,對紅酒的好處的研究開始出現(xiàn)。突然間,酒精飲料,或者至少其中一種,有機(jī)會修復(fù)受損的公眾形象。
啤酒和營養(yǎng)數(shù)值。
啤酒和營養(yǎng) |
普通啤酒 |
輕啤酒 |
芽光 |
米切洛布超 |
水 |
327.4克* |
335.8克 |
336.3克 |
337.7克 |
卡路里 |
153* |
103 |
110 |
96 |
酒精 |
13.9克* |
11.0克 |
11.7克 |
11.3克 |
蛋白 |
1.6克* |
0.9克 |
0.9克 |
0.6克 |
碳水化合物 |
12.6克* |
5.8克 |
6.6克 |
2.6克 |
脂肪 |
0.0克 |
0.0克 |
0.0克 |
0.0克 |
膽固醇 |
0.0克 |
0.0克 |
0.0克 |
0.0克 |
鈣 |
14毫克 |
14毫克 |
11毫克 |
14毫克 |
鎂 |
21毫克 |
18毫克 |
25毫克 |
14毫克 |
磷 |
50毫克 |
42毫克 |
39毫克 |
28毫克 |
鉀 |
96毫克 |
74毫克 |
92毫克 |
60毫克 |
鈉 |
14毫克 |
14毫克 |
11毫克 |
11毫克 |
煙酸 |
2毫克 |
1毫克 |
不適用** |
不適用** |
葉酸 |
21mcg |
21mcg |
不適用** |
不適用** |
許多人心目中的第一個(gè)問題是啤酒與其他酒精飲料(如紅酒或蒸餾酒)相比如何?比較不是那么容易做到的。首先,在紅酒中發(fā)現(xiàn)的主要有益元素是白藜蘆醇,一種強(qiáng)大的抗氧化劑。精釀啤酒不含任何白藜蘆醇,但精釀啤酒中葉酸的存在有助于降低適量飲用時(shí)患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。1精釀啤酒還可以減少血塊,并且已被證明可以改善女性的精神功能,同時(shí)增加骨密度。
現(xiàn)在,讓我們再看看圖表:看到脂肪和膽固醇水平了嗎?對于那些把喝啤酒與超重聯(lián)系在一起的人來說,這也許是一個(gè)驚喜,但是精釀啤酒里沒有脂肪的痕跡。釀酒師和精釀啤酒鑒賞家已經(jīng)知道這一點(diǎn)相當(dāng)長一段時(shí)間了。即使是精釀啤酒中最輕微的脂肪或油跡,也會破壞我們喜歡的精釀啤酒和精釀啤酒的很多東西。那一杯好啤酒上面那美麗奶油色的頭永遠(yuǎn)不可能存在。此外,許多精釀啤酒的細(xì)膩的口感也會被毀。
如果沒有脂肪,那么精釀啤酒肚從何而來?事實(shí)證明,這與其說是喝精釀啤酒,不如說與精釀啤酒飲用的習(xí)俗有關(guān)。想想酒吧的食物。它們通常是咸的,油膩的,富含脂肪的東西,對不對?另外,喝幾杯精釀啤酒可以使我們中最精力充沛的人有點(diǎn)昏昏欲睡。毫不奇怪,不活動(dòng)會增加腰圍的擴(kuò)大。但是精釀啤酒本身不會以這樣或那樣的方式顯著影響你的體重。
如果精釀啤酒沒有脂肪,適量消費(fèi)無助于體重增加,那么"輕"啤酒又有什么用呢?它們對你更好嗎?除了稍微低一點(diǎn)的卡路里計(jì)數(shù)外,輕啤酒和普通啤酒之間沒有什么顯著區(qū)別。如果你想減肥,覺得不得不喝啤酒,輕啤酒可能是你的選擇。
那么,喝精釀啤酒多少的底線是什么?每天喝一杯對你有好處。喝啤酒對健康的關(guān)鍵是將每天的啤酒消費(fèi)限制在一杯以內(nèi)。
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